القائمة البيضاء لتخزين المكملات الغذائية

القائمة البيضاء للمنشآت التخزينية المعتمدة

ضوابط الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتخزين المكملات الغذائية

مدخل

الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر تضع ضوابط تنظيمية صارمة على تخزين المكملات الغذائية لضمان سلامتها وجودتها أثناء توزيعها إلى المستهلك النهائي. جزء من هذه الضوابط هو نظام القائمة البيضاء للمنشآت التخزينية المعتمدة التي يُسمَح لها باستقبال وتخزين المكملات الغذائية وفق اشتراطات الهيئة.

ما هي القائمة البيضاء للمنشآت التخزينية المعتمدة بالنسبة للمكملات الغذائية؟

التعريف: القائمة البيضاء هي قائمة صادرة عن الهيئة تضم المخازن التي استوفت المعايير الفنية والتنظيمية الخاصة بتخزين المكملات الغذائية.
الشرط الأساسي: فقط المنشآت المدرجة في هذه القائمة يُسمح لها أن تؤدي عمليات استلام، تخزين، وسحب المكملات الغذائية المصرَّح بها.
الغرض: الحد من المخاطر المرتبطة بالتلف، التلوث، التغيرات المناخية، أو سوء التخزين التي قد تؤثر على الفعالية أو السلامة.

المعايير والاشتراطات المحتملة (استنباطًا من السياسات العامة لسلامة الغذاء)

إليك مجموعة معايير منطقية متوقعة بناءً على ممارسات عالمية لسلامة الغذاء والتي غالبًا تُطبق على المكملات:

التقسيم والتحكم في المناطق

وجود مناطق منفصلة لتفريغ واستلام البضائع ووحدات للتخزين تم تصميمها لمنع التداخل.
حواجز مادية أو تقسيمات تمنع التلوث العرضي بين المخزون القديم والجديد.

الظروف البيئية والتخزين

التحكم في درجة الحرارة والرطوبة المناسبة لكل نوع مكمل، مع أجهزة مراقبة وتسجيل مستمر.
تهوية جيدة لمنع تكون الرطوبة أو التكيُّف الحراري الزائد.

التعبئة والتغليف أثناء التخزين

استخدام عبوات محكمة ومحفوظة من الرطوبة والضوء أو الأكسجين إذا لزم الأمر.
منع فتح العبوات إلا في مناطق مخصصة عند سحب البضاعة.

تتبع السجلات والمستندات

سجلات دقيقة للبضائع الداخلة والخارجة، تواريخ الإنتاج والانتهاء، أرقام الشحنات (batch).
توثيق عمليات الفحص الصادرة والواردة.
الاحتفاظ بعقود وتعهدات بين أصحاب المكملات والمخازن المعتمدة.

آليات الاعتماد والإدراج في القائمة البيضاء

1. التقدم بطلب إلى الهيئة لزيارة فنية للمخزن المراد اعتماده لمكملات غذائية.
2. مراجعة المخزن طبقًا للنظام القياسي والمواصفات التي تضعها الهيئة لسلامة الغذاء.
3. إذا اجتاز المخزن التقييم، يُدرَج في القائمة البيضاء الرسمية، ويُمنح رقم اعتماد أو ختم يُستخدم في تعاملات التخزين.
! الهيئة قد تجري زيارات ميدانية دورية للتأكد من استمرار الالتزام. في حال تداول المخزن غير مطابق أو خالف أثناء التفتيش، قد يُسحب منه الاعتماد ويُحذف من القائمة البيضاء.